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今年再舉辦實體展覽的二○一五台灣美食展，以「台灣美好食代」為主題，將於七月十七至二十日於世貿一館登場。交通部台南英文 嘉義英文 雲林英文觀光局昨（九）日表示，為向國際推廣台灣在地食材及食器，鼓勵廚師運用在地食材入菜，特別安排除師前往盛產台灣好食材的花蓮踩線。
這屆美食展規劃了「食之藝」、「食之器」、「食之材」、「食之旅」及「伴手禮」等五大特色展區。在「食之藝」中希望廚師多使用在地食材，並透過國內外名廚烹調技術將產地美味食材上桌。
為尋找台灣在地好食材，交通部觀光局八、九兩日與玉食台灣館的廚師前往花蓮踩線，不僅讓國內外名廚們了解台灣土生土長的小農有機蔬菜、水果、魚、蝦等。
玉食台灣館邀請到全台知名飯店與餐廳，包含台北文華東方酒店、西華飯店、大倉久和、亞都、老爺、圓山、福容、香格里拉台北遠東國際大飯店、維多麗亞酒店、花蓮理想大地、日暉國際渡假村、銘師父餐廳、麟手創料理等業者，共四十位國內外名廚，於美食展四天展在家學英文推薦 英文家教外師 外師一對一期輪流展出使用台灣在地食材的玉食創意菜餚。
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